Românii mănâncă margarină în cantități enorme, în timp ce restul lumii începe să o elimine. Ce boală gravă provoacă

×
Codul embed a fost copiat

În timp ce noi mâncăm 3 kilograme de margarină pe an- pe tartine, la mic dejun, dar mai ales în merdenele, cornuri și biscuiți- mai multe țări europene sunt la un pas să elimine grăsimele trans din alimentația populației.  

Acestea sunt o bombă cu ceas, conform experților Organizației Mondiale a Sănătății. Acum doi ani, România a impus limite maxime ale conținutului de grăsimi din produse, dar jucătorii din industria alimentară spun ca acestea sunt permisive.

Crustă crocantă și rumenă, stratificare atractivă și coacere în doar 3 minute, deci costuri de energie mici. Majoritatea patiseriilor din România folosesc grăsimi vegetale, prelucrate industrial, ca să ajungă la starea solidă.

Potrivit Institutului Național de Statistică, românii mănâncă mai puțin de un kilogram și jumătate de unt pe an. Iar margarină, de două ori mai multă.

Dr. Laura Ene, medic diabet-nutriție: ”Generația noastră nu avea același consum de margarină precum au generațiile actuale. Pentru că noi mâncam margarină și atât. Nu aveam o asemenea varietate de covrigei, cornulețe, biscuiți, produse de patiserie, cofetărie, de snacks-uri, chipsuri”.

Citește și
post, alimente, nutritionisti
InfoCons: O gustare de post are până la 50 de E-uri. Aplicația care îți arată câte E-uri are un produs

România are deja o lege de limitare a conținului de acizi grași trans

Supuse la coacere, grăsimile vegetale devin o sursă directă de acizi trans, care în timp se lipesc pe artere și cresc enorm riscul de boli cardiace. După douăzeci de ani de efort, mai multe țări sunt pe cale să le elimine din alimentația oamenilor.

Reprezentanții Poloniei, ai Danemarcei, ai Lituaniei, Thailandei și Arabiei Saudite au fost premiați de Organizația Mondială a Sănătății.

Reprezentantul Lituaniei: ”I-am at pe producători ca să-și schimbe rețetele și au reușit”.

Este o chestiune de timp, spun reprezentanții industriei alimentare, până când aceste constrângeri vor ajunge și în România.

Legea a limitat deja, cu doi ani în urmă, conținutul de acizi grași trans la 2%, la fiecare sută de grame de grăsimi din produse.

Dr. ing. Gabriela Berechet, membru al Asociației Naționale a Bucătarilor: ”Evident, industria alimentară să renunțe la grăsimile vegetale parțial hidrogenate, în favoarea untului. Doar după ce guști îți dai seama de diferența unui foietaj sau a unei merdenele făcute cu unt versus grăsimi. În favoarea untului”.

Margarina e și de 15 ori mai ieftină decât untul

Desigur, cu unt în compoziție, prețul produselor de patiserie va crește și mai mult. Sigur că unul din motivele important care îi fac pe mulți români să întindă pe pâine margarină și nu unt este prețul.

Să ne gândim că dintr-un litru de ulei de in, rapiță, soia sau floarea soarelui producătorii obțin aproape un kilogram de margarină, în timp ce pentru un kilogram de unt e nevoie de 3,5 kg de smântână, care se fac din peste 20 de litri de lapte integral.

În magazine, un kg de margarină, marcă proprie, costă de 15 ori mai puțin decât cantitatea echivalentă de unt.

În paralel cu măsurile dure interne privind grăsimile rele din alimente, țările premiate de OMS au introdus și restricții la import, pentru produse cu grăsimi parțial hidrogenate.

Articol recomandat de sport.ro
Ciprioții au comentat cea mai controversată fază din meciul cu România. La ce concluzie au ajuns
Ciprioții au comentat cea mai controversată fază din meciul cu România. La ce concluzie au ajuns
Citește și...
Scumpirile îi îndreaptă pe români spre margarină. Cât ar costa o merdenea dacă s-ar folosi unt
Scumpirile îi îndreaptă pe români spre margarină. Cât ar costa o merdenea dacă s-ar folosi unt

După ce o vreme untul a câștigat bătălia cu margarina, iar oamenii au încercat să își schimbe obiceiurile, iată că scumpirile modifică ierarhia.  

InfoCons: O gustare de post are până la 50 de E-uri. Aplicația care îți arată câte E-uri are un produs
InfoCons: O gustare de post are până la 50 de E-uri. Aplicația care îți arată câte E-uri are un produs

Consumatorii care aleg să prepare o gustare de post cu pâine, pate vegetal, margarină, halva, un suc tip ceai sau o lapte de soia şi o gumă de mestecat, vor consuma instant până la 50 de E-uri, potrivit unui comunicat al InfoCons.

Produsele de patiserie nu vor mai fi la fel de la 1 aprilie. Ce nu vor mai conține
Produsele de patiserie nu vor mai fi la fel de la 1 aprilie. Ce nu vor mai conține

De joi, producătorii dar şi proprietarii de restaurante şi fast food-uri sunt obligaţi să reducă acizii graşi din alimente. Sunt cele mai dăunătoare grăsimi pe care le putem găsi în patiserie şi panificaţie, margarină, chipsuri sau carne prăjită.

Margarina și mezelurile ar trebui să fie mai sănătoase pe viitor. Lege împotriva grăsimilor trans
Margarina și mezelurile ar trebui să fie mai sănătoase pe viitor. Lege împotriva grăsimilor trans

Margarina, mezelurile și produsele de patiserie ar trebui să fie mai sănătoase pe viitor.

Margarina şi uleiul de palmier, înlocuite cu unt. Cu cât ar putea creşte preţurile produselor
Margarina şi uleiul de palmier, înlocuite cu unt. Cu cât ar putea creşte preţurile produselor

Vom mânca mai scump, dar mai sănătos... aşa ne consolează producătorii de alimente, nevoiţi să facă în următoarele luni investiţii de milioane de euro ca să respecte cerinţele Comisiei Europene.

Recomandări
Reacția Casei Albe cu privire la fake news-ul momentului în care a fost implicată România: „Nu se va întâmpla”
Reacția Casei Albe cu privire la fake news-ul momentului în care a fost implicată România: „Nu se va întâmpla”

Publicația POLITICO a scris, miercuri, că Donald Trump trimite zilele acestea 800 de migranți ilegali la Guantanamo Bay, iar 100 dintre aceștia sunt români. Casa Albă dezminte informația.

Parlamentul a votat legea împotriva antisemitismului și fascismului. Pedepse de până la 5 ani de închisoare
Parlamentul a votat legea împotriva antisemitismului și fascismului. Pedepse de până la 5 ani de închisoare

Deputații AUR, S.O.S. România și POT au criticat proiectul de combatere a antisemitismului, invocând restrângerea libertății de exprimare, în timp ce PSD, PNL, USR și UDMR l-au susținut ca măsură de protecție împotriva extremismului.

LIVE TEXT | România - Italia, debutul tricolorilor la EURO U21 2025, azi, de la 22:00, pe PRO TV și pe VOYO
LIVE TEXT | România - Italia, debutul tricolorilor la EURO U21 2025, azi, de la 22:00, pe PRO TV și pe VOYO

Naționala U21 a României deubutează, astăzi, la Campionatul European de tineret  din Slovacia, competiție transmisă în exclusivitate de PRO TV, Pro Arena și de VOYO.