Ce se întâmplă cu produsele de Paște care au rămas nevândute. Ponturi pentru cei care nu vor să arunce mâncarea gătită

×
Codul embed a fost copiat

A început sezonul reducerilor la cozonaci, pască, ouă și figurine din ciocolată. Dar, spre deosebire de alți ani, pe rafturile magazinelor nu au mai rămas atât de multe produse de Paște nevândute.  

Prețurile mari i-au determinat pe comercianți să își facă mai bine stocurile, iar acum au mai putine pierderi. Acest lucru este confirmat si de cei care se ocupă de distrugerea alimentelor stricate.

Dintre alimentele specifice, ouăle vopsite au cel mai scurt termen de valabilitate, în jur de o săptămână de la fierbere. Cozonacul și pasca rezistă un pic mai bine, în medie 10 zile. Cum toate au fost puse la vânzare înainte de Paște, comercianții trebuie să decidă repede ce vor face cu ele.

Alexandra Reyhan, angajata unei brutării: ”Ce ne-a rămas am dat unor clienți pe care îi avem, cu nevoi speciale”.

Director supermarket: ”Avem discounturi de 30, 40, 50% la categoriile de produse reduse pe care clienții le pot cumpăra”.

Citește și
consum de apa
Risipa de apă din industria alimentară și cea textilă. Ce putem face pentru mâncare și haine mai prietenoase cu mediul

Totuși, față de alți ani costurile mari i-au făcut pe comercianți să își facă mai atent stocurile. Asta înseamnă ca au redus risipa.

Larisa Antal: ”ii acestui magazin, de exemplu, au ales ca anul acesta să facă aprovizionările mult mai des, în funcție de vânzări. Așa au ajuns ca la finalul sărbătorilor să rămână cu mult mai puține produse pe raft. Vedem aici câteva figurine din brânză sub formă de miel și câteva bucăți de drob. În alți ani, erau nevoiți să înapoieze furnizorilor cantități mult mai mari de alimente pe care nu reușeau să le vândă”.

Cea mai mare risipă se face în bucătăriile românilor

Totuși, alimentele înapoiate furnizorilor mai pot fi valorificate în două moduri: cel mai puțin costisitor este să doneze mâncarea care este încă singură pentru consum. Organizațiile care colectează astfel de alimente se ocupă personal de ridicarea și distribuirea lor.

Am primit și anul acesta alimente de la magazine, însă sunt cantități mai mici. Nu le mai răman la fel de multe ca în alți ani”.

Cea de-a doua opțiune este distrugerea produselor. De altfel, legea obligă fiecare magazin ori restaurant să aibă contracte cu firme de neutralizare care distrug mâncarea.

În realitate, cea mai mare risipă se face în gospodăriile românilor. Bucătarii ne sfătuiesc însă să nu aruncăm preparatele rămase, ci să le transformăm. Ouăle vopsite, de pildă, pot fi făcute salată, cu patrunjel mult, ulei și oțet. Merg și în cartofii franțuzești, iar cu un sos alb se transfomă ușor în ouă umplute.

Friptura merge în salate ori în paste, iar din feliile de cozonac obținem un tort însiropat cu budincă și fructe.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cel mai norocos er al României: camera lui de hotel are vedere directă la stadion
FOTO Cel mai norocos er al României: camera lui de hotel are vedere directă la stadion
Citește și...
Pandemia paralelă | Guvernul a dat primăriilor sute de milioane de euro de la autostrăzi pentru materiale sanitare inutile
Pandemia paralelă | Guvernul a dat primăriilor sute de milioane de euro de la autostrăzi pentru materiale sanitare inutile

Pandemia paralelă, partea I. În ediția de astăzi a emisiunii „România, te iubesc!” vorbim despre o risipă uriașă din bani europeni.

Risipa de apă din industria alimentară și cea textilă. Ce putem face pentru mâncare și haine mai prietenoase cu mediul
Risipa de apă din industria alimentară și cea textilă. Ce putem face pentru mâncare și haine mai prietenoase cu mediul

Alegerile pe care le facem zi de zi au un impact imens asupra planetei pe care locuim și asupra vieții și sănătății noastre. 

”Conectat la România”. Cum reducem risipa de sărbători – sfaturi utile, ușor de aplicat
”Conectat la România”. Cum reducem risipa de sărbători – sfaturi utile, ușor de aplicat

Față de o perioadă normală, deșeurile sunt cu 20% mai multe pe timp de sărbători, arată cifrele companiilor de salubrizare.

Comisia Europeană cere folosirea ambalajelor reutilizabile la livrări. Tone de ambalaje ajung la gunoi, de sărbători
Comisia Europeană cere folosirea ambalajelor reutilizabile la livrări. Tone de ambalaje ajung la gunoi, de sărbători

Zeci de mii de cadouri sunt ambalate zilnic în această lună specială, în magazine. În urmă, tone de hârtie și plastic vor ajunge la gunoi. Ca să mai reducă risipa, comisarii europeni cer companiilor din statele membre să împacheteze în ambalaje reutilizab

Greșeala cea mai mare care conduce la risipa mâncării. Cum putem practica gastronomia sustenabilă
Greșeala cea mai mare care conduce la risipa mâncării. Cum putem practica gastronomia sustenabilă

Nu mai umpleţi coşul de gunoi cu resturi provenite, în special, de la legume. Cojile pot fi transformate în diferite feluri de mâncare. Conceptul se numeşte gastronomie sustenabilă şi are ca scop reducerea risipei alimentare.

Recomandări
România, la un pas de ratingul de țară junk. Care ar trebui să fie prioritățile noului Guvern - Analiză Fitch Ratings
România, la un pas de ratingul de țară junk. Care ar trebui să fie prioritățile noului Guvern - Analiză Fitch Ratings

Perspectivele reducerii deficitelor aflate la un nivel ridicat record şi stabilizarea creşterii rapide a datoriei publice reprezintă elementul central al evaluării ratingului suveran al României, după alegerile prezidenţiale, arată Fitch.

Un avion cu 242 de oameni la bord care zbura la Londra s-a prăbușit într-un cartier din India. Nu există supraviețuitori
Un avion cu 242 de oameni la bord care zbura la Londra s-a prăbușit într-un cartier din India. Nu există supraviețuitori

Un avion cu 242 de persoane la bord care se îndrepta spre Marea Britanie s-a prăbușit joi lângă aeroportul Ahmedabad, din vestul Indiei. Avionul s-a prăbușit într-o zonă rezidențială, provocând zeci de morți și în clădirile de la sol. 

Vladimir Putin cere un plan de înarmare până în 2036. „E necesar să le creştem cât mai curând posibil capacităţile de luptă”
Vladimir Putin cere un plan de înarmare până în 2036. „E necesar să le creştem cât mai curând posibil capacităţile de luptă”

Preşedintele rus Vladimir Putin a dispus miercuri elaborarea unui plan de stat de înarmare până în 2036, care să utilizeze experienţa de război în Ucraina şi tendinţele moderne în dezvoltarea armamentului la nivel mondial, relatează EFE.