Arata ca legume in miniatura, dar au de 40 de ori mai multi nutrienti. Cati bani se castiga din afacerea cu microplante

×
Codul embed a fost copiat

O noua afacere cu microplante castiga teren si profit in Romania. Sunt brocoli, gulii sau linte in miniatura, dar au de 40 de ori mai multi nutrienti decat ce cultivam pe camp sau in gradini, spun specialistii.

Asa ca frigaruile de somon pot fi asortate usor cu miniplante de sfecla rosie sau praz. Iar cererea este in crestere.

O doamna a stat 16 ani in Italia, apoi s-a intors in tara, la Sebes, unde a inceput o afacere cu microplante, asa numitul sistem microgreen.

Microplantele sunt, de fapt, ceva mai mult decat cunoscutii germeni pe care multi ii consuma imediat ce au rasarit. Spre deosebire de acestia, in sistemul microgreen germenii sunt lasat sa creasca mai mult, pana cand ajung niste plante in miniatura.

Acestea sunt apoi tinute in cutii speciale si ulterior mutate intr-o camera unde temperatura trebuie sa fie de maximum 20 de grade. Fotosinteza se face cu ajutorul unor neoane.

Citește și
cartofi mov afacere
Soiul de cartofi cu care fermierii din Romania au dat lovitura. Se vand la pret dublu si sunt la mare cautare in restaurante

Plantele se consuma cand au intre 7 si 20 de zile, iar valorile lor nutritive sunt maxime: au de 40 de ori mai multe vitamine, minerale si nutrienti decat legumele aflate la maturitate.

Viorica Kovacs, producator microplante: "Am peste 60 de soiuri din aceste plante care au proprietati nutritive foarte bune, sunt ca niste bombe calorice. Restaurantele au raspuns pozitiv si au fost chiat incantati sa incerce ceva nou."

Cererile la restaurantele din toata tara sunt in crestere, iar o casoleta se vinde cu 5 lei.

La un restaurant din Cluj gasim pe o farfurie, frumos aranjate, floarea soarelui, gulie rosie si linte. Bucatarul a pregatit si niste frigaruri de somon.

Bogdan Farcas, maestru bucatar: "Am pregatit frigarui de somon cu legume si plantutele astea sunt preferatele bucatarilor pentru ca te poti juca cu ele in farfurie si sunt foarte bogate in nutrienti. Se folosesc la toate tipurile de carne."

Plantele crescute in sistem microgreen au aparut pentru prima data in meniurile restaurantelor din California in anii '80. Singurele specii cultivate asa erau busuiocul, rucola, coriandrul si sfecla rosie. Incet, incet, aceasta metoda s-a extins si in Europa iar acum avem la noi in tara zeci de varietati de plante."

Si in Prahova, un bucatar a preluat modelul american si a infiintat o ferma de microplante. Si-a deschis si un magazin unde isi vinde casoletele cu sume intre intre 5 si 30 de lei, in functie de soiul plantei si cantitate.
 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Dan Șucu, investiție de 6.000.000 de € în Capitală. Ce proiect vrea să pună pe picioare afaceristul
FOTO Dan Șucu, investiție de 6.000.000 de € în Capitală. Ce proiect vrea să pună pe picioare afaceristul
Citește și...
A investit 2.000 de euro intr-o afacere cu rame si viermi. Inventia ciudata a unui ucrainean, pasionat de pescuit
A investit 2.000 de euro intr-o afacere cu rame si viermi. Inventia ciudata a unui ucrainean, pasionat de pescuit

In zilelele noastre, poti cumpara aproape orice de la un automat. Inclusiv momeala daca vrei sa mergi la peste.

Soiul de cartofi cu care fermierii din Romania au dat lovitura. Se vand la pret dublu si sunt la mare cautare in restaurante
Soiul de cartofi cu care fermierii din Romania au dat lovitura. Se vand la pret dublu si sunt la mare cautare in restaurante

Originar din Peru si Bolivia, cartoful violet castiga tot mai mult teren in Romania. Agricultorii il cultiva pentru ca se vinde de mai scump decat soiul obisnuit, iar clientii il cumpara pentru calitatile sale nutritive.

Camera
Camera "antistres", ideea cu care un polonez si-a deschis o afacere profitabila. Cum isi potolesc furia cei care o viziteaza

Un intreprinzator polonez face bani buni cu o ... camera de potolire a furiei. Clientul o "inchiriaza" timp de o jumatate de ora si distruge tot ce poate si cat poate, cu o bata de baseball sau un baros.

Recomandări
România, la un pas de ratingul de țară junk. Care ar trebui să fie prioritățile noului Guvern - Analiză Fitch Ratings
România, la un pas de ratingul de țară junk. Care ar trebui să fie prioritățile noului Guvern - Analiză Fitch Ratings

Perspectivele reducerii deficitelor aflate la un nivel ridicat record şi stabilizarea creşterii rapide a datoriei publice reprezintă elementul central al evaluării ratingului suveran al României, după alegerile prezidenţiale, arată Fitch.

Tragedie aviatică în India. Un avion cu 242 de pasageri s-a prăbușit. A fost găsit un singur supraviețuitor
Tragedie aviatică în India. Un avion cu 242 de pasageri s-a prăbușit. A fost găsit un singur supraviețuitor

Un avion cu 242 de persoane la bord care se îndrepta spre Marea Britanie s-a prăbușit joi lângă aeroportul Ahmedabad, din vestul Indiei. Avionul s-a prăbușit într-o zonă rezidențială, provocând zeci de morți și în clădirile de la sol. 

A cincea reducere a pedepsei pentru Mario Iorgulescu. Cât timp ar trebui să stea după gratii dacă s-ar întoarce în România
A cincea reducere a pedepsei pentru Mario Iorgulescu. Cât timp ar trebui să stea după gratii dacă s-ar întoarce în România

Curtea de Apel București a dispus joi scăderea unei perioade de opt luni din condamnarea de 8 ani și 8 luni închisoare primită de Mario Iorgulescu în dosarul legat de accidentul auto provocat de acesta în anul 2019, soldat cu moartea unui bărbat.