Murăturile în saramură furnizează specii diverse de bacterii bune intestinului. Cele în oţet au efect diametral opus

×
Codul embed a fost copiat

Cum luăm cel mai ușor acid lactic - adică probiotice? Cu murături. Cum distrugem cel mai ușor acidul lactic? Cu oțet pus într-o salată. Avem toate argumentele biochimice.

24 de ore - acesta este timpul în care vitamina C se distruge, sub acțiunea luminii. O păstrăm tot anul, dacă punem peste legume - sare și apă rece.

Prof. univ. dr. Viorica Lazăr Facultatea de Biologie: „Vitamina C se păstrează foarte bine prin legume conservate în sare. Acidul lactic produs de microorganismele fermentative, probiotice, adică de microorganismele fementative cu efect probiotic, acidul lactic are efect antibacterian, microbian, efect foarte bun de apărare anti-infecțioasă.”

Murăturile în saramură furnizează specii diverse de bacterii bune intestinului. Acestea își ocupă locurile și intră în competiție. Consumă hrana bacteriilor rele. Și produc substanțe, care inhibă dezvoltarea agresorilor.

Murăturile în oţet au efect diametral opus. Deranjează bacteriile bune din intestin.

Citește și
ddb
Prevenția, ignorată de români. Deși statul oferă analize gratuite, prea puține persoane merg la medic înainte de simptome

Prof. univ. dr. Viorica Lazăr, Facultatea de Biologie: „Oțetul inhibă dezvoltarea lactobacililor, care sintetizează acest acid lactic, oțetul inhibă dezvoltarea lactobacililor. O serie de alimente trebuie să fie limitate, nu zice nimeni să fie excluse, dar limitate.”

Este și cazul oțetului, recomandat să fie limitat.

De asemenea, deranjează bacteriile din intestin toate alimentele prăjite. Apar simptome digestive. De exemplu, arsuri la nivelul stomacului. Urmate, de obicei, de medicamente, care să le… calmeze. Ne explică profesor universitar doctor Laura Iliescu.

Prof. univ. dr. Laura Iliescu, medicină internă, Institutul clinic Fundeni: „Există medicamente, numite inhibitori de pompă de protoni, există un abuz de folosi aceste medicamente, o persoană ajunge să le ia fără să mai întrebe. Dacă mă doare stomacul sau am arsuri, asta li se recomandă și la farmacie. Aceste medicamente determină modificări la nivel intestinal și favorizează o floră patogenă. Această floră patogenă determină eliberarea de substanțe inflamatorii, numite citokine inflamatorii, aceste substanțe pro-inflamatorii fac rău, acționează peste tot - ficat, pancreas.”

O rețea de inflamație determină citokinele inflamatorii. Rețeaua de inflamație din intestin produce reacții în lanț.

Prof. univ. dr. Laura Iliescu, medicină internă, Institutul clinic Fundeni: „De aici intestinul iritabil, cu tulburări de constipație. Produșii toxici nu sunt eliminați cum trebuie ajung să influențeze alte organe – ficatul se încarcă cu grăsimi, ficatul gras non-alcoolic.”

Ficatul gras non-alcolic înseamnă că grăsimile, numite trigliceride, au făcut ele însele o rețea. Chiar în ficat.
Ficatul metabolizează și grăsimile și zahărul din alimente. Nu mai poate să le decompună corect, se încarcă el cu grăsime.

Ne uităm la această masă copioasă cu alimente prăjite, condimentate cu murături, dar în oțet. Tocmai ați deranjat profund intestinul și cele peste 1000 de tipuri de bacterii, care participă la apărarea imunitară.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Cel mai norocos er al României: camera lui de hotel are vedere directă la stadion
FOTO Cel mai norocos er al României: camera lui de hotel are vedere directă la stadion
Citește și...
Prevenția, ignorată de români. Deși statul oferă analize gratuite, prea puține persoane merg la medic înainte de simptome
Prevenția, ignorată de români. Deși statul oferă analize gratuite, prea puține persoane merg la medic înainte de simptome

Prevenția este ignorată de români. Deși statul oferă analize și investigații gratuite pentru persoanele peste 40 de ani, care nu sunt diagnosticate cu boli cronice, prea puțini merg la medic înainte de apariția unor simptomele.

Testele antidrog pot da rezultate false din cauza unor medicamente uzuale. Ce spun specialiștii
Testele antidrog pot da rezultate false din cauza unor medicamente uzuale. Ce spun specialiștii

Testarea antidrog e esențială pentru siguranța rutieră, dar trebuie făcută corect pentru a evita abuzurile.

(P) Chirurgia robotică cu sistemul Da Vinci – precizie, beneficii reale pentru pacienți și pregătire riguroasă a chirurgilor
(P) Chirurgia robotică cu sistemul Da Vinci – precizie, beneficii reale pentru pacienți și pregătire riguroasă a chirurgilor

Chirurgia robotică, cu ajutorul sistemului Da Vinci, a redefinit standardele intervențiilor minim invazive.

Recomandări
STENOGRAME. Doar 3 dintre cei 17 angajaţi de la ISCTR Timişoara nu au luat bani. Un inspector a luat mită de 43 de ori
STENOGRAME. Doar 3 dintre cei 17 angajaţi de la ISCTR Timişoara nu au luat bani. Un inspector a luat mită de 43 de ori

Doar trei dintre cei 17 angajaţi ai ISCTR Timişoara nu au luat mită, în perioada în care au fost monitorizaţi, doi dintre ei fiind detaşaţi la această instituţie în interes de serviciu.

INS: Rata anuală a inflaţiei a urcat la 5,45%, în mai. Unde au fost în cele mai mari scumpiri
INS: Rata anuală a inflaţiei a urcat la 5,45%, în mai. Unde au fost în cele mai mari scumpiri

Rata anuală a inflaţiei a urcat, în luna mai 2025, la 5,45%, de la 4,9% în aprilie, în condiţiile în care serviciile s-au scumpit cu 7,09%, mărfurile alimentare cu 6,53% iar cele nealimentare cu 4%, potrivit datelor INS.

Protestele se extind în SUA. Trump vede o ”invazie străină” și trimite armata în Los Angeles: ”Sunt niște animale”
Protestele se extind în SUA. Trump vede o ”invazie străină” și trimite armata în Los Angeles: ”Sunt niște animale”

istrația Trump plănuiește să trimită mii de migranți, printre care și 100 de români și câteva sute de europeni, la baza militară de la Guantanamo, anunță publicația Politico.