Îmbogățește-ți meniul de post cu leguminoase pline de proteine. Cum să prepari corect ciorba de fasole boabe

×
Codul embed a fost copiat

Cum se consumă leguminoasele pline de proteine în post? Fasolea, mazărea și lintea trebuie combinate cu cereale integrale.

Fie că vorbim despre pâine integrală, orez integral sau mălai. În felul acesta vă luați doza completă de proteine.

Tuturor ne place ciorba de fasole (cu afumătură, bineînțeles) sau fasolea bătută cu ceapă prăjită. Și atunci de ce nu o avem mai des în meniu. Nu e greu să gătești fasole, greu este să o fierbi corect.

Trebuie pusă de cu seară la umflat în apă, pe care ar trebui să o schimbi de 2-3 ori, apoi să o dai în clocot o dată și abia a doua oară să o lași să fiarbă până la capăt și să prepari mâncarea definitiv.

Dacă ar fi să ne luăm după recomandările nutriționale, leguminoasele boabe trebuie să fie prezente în meniu de minim 2 ori pe săptămână, indiferent că e vorba de fasole, mazăre, linte sau năut.

Citește și
ddb
Prof. univ. dr. Alexandru Blidaru, chirurgie oncologică: „Experiența echipei care tratează e factor de prognostic în cancer”

Când ați mâncat ultima oară fasole?

Știați că e cea mai bogată sursă de fibre dintre toate alimentele? Dar de bogăția în minerale știați?

Conține mult fier, magneziu și calciu, minerale importante pentru buna funcționare a organismului. Fasolea fiartă corect nu balonează, iar de îngrășat, îngrașă mai puțin decât pâinea, orezul sau cartoful.

Nu aveți timp de gătit? Atunci apelați la conserve.

Fasolea din conserve e gata fiartă, chiar super-fiartă, așa că nu vă rămâne decât să puneți restul ingredientelor și în câteva minute mâncarea e gata.

Conserva e un produs sterilizat prin căldură, deci nu conține E-uri și agenți de conservare. Alegeți sortimentele „curate", care au pe etichetă numai 3 ingrediente: boabe de fasole, apă și sare.

Fasolea, mazărea, lintea și năutul se mănâncă cu pâine, orez, paste făinoase sau porumb. Prin această combinație acoperim necesarul zilnic de lizină și metionină, doi aminoacizi esențiali pentru echilibrul organismului.

Pentru diversitate puteți să alternați fasolea cu lintea, există în mai multe variante de culori. Lintea are avantajul că nu balonează și nu fierbe atât de greu precum fasolea.

Poate fi transformată în supă cremă și poate fi garnitura perfectă pentru orice preparat din carne sau pește.

Se poate consuma și rece, sub formă de salată, amestecată cu legume proaspete. A început Postul Crăciunului, e timpul să înlocuim carnea din farfurie cu leguminoase boabe.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Camila Giorgi, apariție de aur. Ce face la 13 luni de la retragerea din sport
FOTO Camila Giorgi, apariție de aur. Ce face la 13 luni de la retragerea din sport
Citește și...
Cum scăpăm de grăsimea inestetică și dăunătoare de pe abdomen. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine
Cum scăpăm de grăsimea inestetică și dăunătoare de pe abdomen. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine

Grăsimea de pe abdomen nu e doar inestetică, ci și dăunătoare. Atunci, cum facem să nu acumulăm prea multă? Și dacă totuși se întâmplă, apelăm la medicul estetician ori la nutriționist?  

Prof. univ. dr. Alexandru Blidaru, chirurgie oncologică: „Experiența echipei care tratează e factor de prognostic în cancer”
Prof. univ. dr. Alexandru Blidaru, chirurgie oncologică: „Experiența echipei care tratează e factor de prognostic în cancer”

Nu există prevenție împotriva cancerului de sân. Există însă depistare precoce. Ce înseamnă depistare precoce, ne spune prof. univ. dr. Alexandru Blidaru, medic primar chirurgie oncologică, în interviul Doctor de bine, realizat de Andreea Groza.  

Emisiunile iLike IT, Doctor de bine și Superspeed la PRO TV revin weekendul acesta
Emisiunile iLike IT, Doctor de bine și Superspeed la PRO TV revin weekendul acesta

Cele mai noi informații din domeniile IT, de sănătate și auto pot fi urmărite în fiecare sâmbătă și duminică în emisiunile iLike IT, Doctor de bine și Superspeed la PRO TV. Noi sezoane din cele trei emisiuni încep weekendul acesta.

Recomandări
Reacția Casei Albe cu privire la fake news-ul momentului în care a fost implicată România: „Nu se va întâmpla”
Reacția Casei Albe cu privire la fake news-ul momentului în care a fost implicată România: „Nu se va întâmpla”

Publicația POLITICO a scris, miercuri, că Donald Trump trimite zilele acestea 800 de migranți ilegali la Guantanamo Bay, iar 100 dintre aceștia sunt români. Casa Albă dezminte informația.

Parlamentul a votat legea împotriva antisemitismului și fascismului. Pedepse de până la 5 ani de închisoare
Parlamentul a votat legea împotriva antisemitismului și fascismului. Pedepse de până la 5 ani de închisoare

Deputații AUR, S.O.S. România și POT au criticat proiectul de combatere a antisemitismului, invocând restrângerea libertății de exprimare, în timp ce PSD, PNL, USR și UDMR l-au susținut ca măsură de protecție împotriva extremismului.

LIVE TEXT | România - Italia, debutul tricolorilor la EURO U21 2025, azi, de la 22:00, pe PRO TV și pe VOYO
LIVE TEXT | România - Italia, debutul tricolorilor la EURO U21 2025, azi, de la 22:00, pe PRO TV și pe VOYO

Naționala U21 a României deubutează, astăzi, la Campionatul European de tineret  din Slovacia, competiție transmisă în exclusivitate de PRO TV, Pro Arena și de VOYO.