De ce este important să mâncăm puțin din toate. Explicațiile unui medic

×
Codul embed a fost copiat

Recomandarea „puțin din toate” are o explicație chimică. Din cât mai multe tipuri de alimente, consumate zilnic, dar și din diversitatea surselor de apă - ne luăm toate mineralele. Cu ajutorul acestora ne bate inima. Dar și respirăm.

Calciul face parte din macrominerale, adică se găsește în cantitate mare în organismul uman. Peste un kilogram - în oase, în sânge și în lichidul în care trăiesc celulele. Ne mișcăm datorită acestui mineral.

Prof. univ. dr. Ștefan Voicu, Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii: „Creierul este cel care comandă tot, dar calciul este acel ceva care asigură transmiterea comenzilor de la creier în tot organismul, nu ne referim doar la miscările pe care le controlăm noi, ci și la mișcările involuntare transmise – bătăile inimii, respirația, mișcarea intestinelor”.

O porție de produse lactate pe zi asigură necesarul de calciu.

Sodiu și potasiu. De o parte și de alta a membranei ficecărei celule. Aceste minerale, tot în cantități mari, asigură așa numitul echilibru electrolitic.

Citește și
Mancare
De ce este recomandat să avem doar trei mese pe zi și fără ronțăieli între ele

Prof. univ. dr. Ștefan Voicu, Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii: „Sodiu și potasiu, le gasim de o parte și de alta a membranei fiecarei celule și sunt esențiale atât în transportul nutrienților din extrerioul celulei în celule, cât și pentru transportul produselor de excreție celulară. Pe baza diferenței de polaritate pe care o fac - ne bate inima”.

Toate alimentele conțin sodiu și potasiu. Este argumentul pentru care recomandăm puțin din toate.

Minerale în urme de numesc cele aflate în cantități mici în organismul uman. Dar nu putem trăi fără ele. Luăm exemplul fierului. Datorită acestuia respirăm. Fierul din celulele roșii fixează oxigenul din aer și îl transportă în organism. Adică respirăm. Și tot fierul elimină dioxidul de carbon.

Luăm fier, în mod eficient, din carne. Fierul pe care îl conțin vegetalele, indiferent de cantitate, are puțină importanță pentru organismul uman. De aceea, o porție mică de carne. Și o salată cu frunze verzi.

Prof. univ. dr. Ștefan Voicu, Facultatea de Inginerie Chimică și Biotehnologii: „La fiecare masă să mâncăm ceva verde - că e frunză sau castravete - ceva verde ne face bine”.

Acesta deoarece legume și frunzele verzi conțin și restul mineralelor găsite în organismul uman în urme. Dar care sunt vitale. Cupru, cobalt, iod, flor, seleniu zinc, magneziu, crom.

Articol recomandat de sport.ro
Țiriac nu uită și nu iartă: "I-am declarat pe toți gangsteri. Public!"
Țiriac nu uită și nu iartă: "I-am declarat pe toți gangsteri. Public!"
Citește și...
Ce înseamnă prea multă mâncare zilnic. Explicații la Doctor de bine
Ce înseamnă prea multă mâncare zilnic. Explicații la Doctor de bine

Cum reacționează organismul uman la o agresiune? Prin inflamație. Și tot inflamația pare să fie sursa bolilor cronice. Explicații la Doctor de bine.

 

De ce este recomandat să avem doar trei mese pe zi și fără ronțăieli între ele
De ce este recomandat să avem doar trei mese pe zi și fără ronțăieli între ele

Doar trei mese pe zi – vrea tot sistemul neuro-endocrin. Aceasta deoarece e imposibil să stea tot timpul în priză. Și fără ronțăieli între mese. Explicăm motivele. Începe doctor de bine.

Recomandări
Negocieri fără acord pe măsurile fiscale. Partidele nu se înțeleg la creșterile de taxe. Ce a cerut PSD
Negocieri fără acord pe măsurile fiscale. Partidele nu se înțeleg la creșterile de taxe. Ce a cerut PSD

Discuțiile dintre partide pentru formarea Guvernului continuă în format extins. Liderii s-au alăturat specialiștilor care negociază măsurile fiscale.

Reformele întârziate care blochează banii din PNRR. În patru ani, România a îndeplinit doar 14% din jaloane
Reformele întârziate care blochează banii din PNRR. În patru ani, România a îndeplinit doar 14% din jaloane

România a primit de la Comisia Europeană 1,3 miliarde de euro, bani din PNRR. Însă suma este mai mică decât cea cerută.

România, victorie fără emoții cu Cipru, în preliminariile CM 2026. Ce urmează pentru tricolori
România, victorie fără emoții cu Cipru, în preliminariile CM 2026. Ce urmează pentru tricolori

Echipa naţională a României a câștigat, marți seară, pe Arena Națională, duelul cu Cipru, scor 2-0, în preliminariile Cupei Mondiale 2026.