Cele trei mari calități pe care le are „colesterolul bun”. De ce nu trebuie să prăjim mâncarea

×
Codul embed a fost copiat

Cei mai puternici antioxidanți din natură se găsesc în cele mai mici matrice alimentare. Îi conțin gingașele fructe de pădure.

Dar antioxidanți mai eficienți decât cei din fructele de pădure sunt produși de ficatul nostru. Se numesc molecule de colesterol bun – adică HDL colesterol.

Colesterolul bun, numit HDL colesterol, înseamnă particule care fac curățenie. Ne explică cercetătorul Camelia Stancu.

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „Ele sunt responsabile de transportul excesului de grăsime din țesuturile periferice către ficat, pentru a fi eliminate. Ele sunt responsabile de curățenie, de eliminarea excesului de colesterol”.

Colesterolul bun, HDL colesterol, este și antiinflamator, antioxidant și antitrombotic, adică se opune formării cheagurilor de sânge în vase. Are aceste calități datorită celor peste 80 de tipuri de proteine pe care le conține.

Citește și
doctor de bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine

Acest colesterol bun ne apără, adică are funcție antioxidantă, dacă este normal construit, adică dacă nu aducem din hrană factori oxidanți, adică prăjeli. De aceea, e normal să nu prăjim mâncarea.

Cum altfel îl ajutăm să se opună oxidării? De fapt, cum ne mai ajutăm?

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „La alimentație, contează calitatea, dar contează și cantitatea, cât de mult mâncăm. Trebuie să te scoți de la o masă nu foarte plin”.

Puțină hrană. Este un alt element prin care ajutăm aceste molecule antioxidante, pe care le producem chiar noi, adică HDL colesterol.

Importanța fructelor de pădure pentru organism

Sunt mai importante la nivelul tuturor celulelor decât antioxidanții pe care îi luăm din hrană. Spre exemplu, din fructele de pădure. Iată de ce.

Dr. Camelia Stancu, Institutul de Biopatologie Celulară: „Cei care provin din surse naturale au o stabilitate redusă, se decompun și sunt metabolizați repede la nivelul tubului digestiv, nu ajung în forma lor de molecule antioxidante la nivel de celulă”.

De aceea, puține prăjeli, puțină mâncare per total. Multă… mișcare.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT E gata! Se face transferul verii în Europa: 150.000.000€
NEWS ALERT E gata! Se face transferul verii în Europa: 150.000.000€
Citește și...
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”
8 din 10 femei au leziuni de la HPV. Cum se tratează așa-numita „rană pe col”

Dr. Corina Gică, medic primar ginecolog, a explicat în emisiunea Doctor de bine cum tratăm leziunile de la HPV.

Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine
Când trebuie investigate valvele inimii și care este boala care le afectează. Explicații la Doctor de Bine

În interiorul inimii găsim niște „ușițe” prin care trece sângele, numite valve. Acestea trebuie investigate anual, prin ecografie. Una dintre acestea e cea mai afectată de trecerea inevitabilă a timpului.  

Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine
Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine

Indiferent de sortimentul care vă place, țineți cont că porția corectă de ciocolată este de 20 g.  

Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine
Există o legătură între alimente și atracția sexuală. Explicații la Doctor de bine

Există sau nu alimente care ne fac euforici? Ne punem această întrebare înainte de Ziua îndrăgostiților.   

Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine
Ce este epilepsia și cum se manifestă la copii. Explicațiile medicilor, la Doctor de Bine

Epilepsia înseamnă de fapt mai multe boli. În cazul copiilor, din fericire, 25% se vindecă odată cu maturizarea creierului. Epilepsia este a patra cea mai frecventă boală neurologică.  

Recomandări
MAE: Doi cetăţeni români se află printre victimele atacului armat de la o şcoală din Austria
MAE: Doi cetăţeni români se află printre victimele atacului armat de la o şcoală din Austria

Doi cetăţeni români se află printre persoanele rănite în urma atacului de la o şcoală din Graz, Austria, familiile acestora fiind informate cu privire la starea lor, anunţă Ministerul Afacerilor Externe (MAE).

Restricții de circulație pe timp de noapte, instituite la Los Angeles. Poliția a început să efectueze „arestări în masă”
Restricții de circulație pe timp de noapte, instituite la Los Angeles. Poliția a început să efectueze „arestări în masă”

Primarul din Los Angeles, Karen Bass, a anunţat că, începând din noaptea de marţi spre miercuri, se instituie restricţii de circulaţie la Los Angeles, ca măsură de urgenţă, scrie CNN.

VOYO găzduiește Premier League. Urmărește pentru prima dată în România toate meciurile, de pe orice dispozitiv
VOYO găzduiește Premier League. Urmărește pentru prima dată în România toate meciurile, de pe orice dispozitiv

Începând din acest sezon, fanii Premier League vor putea urmări, oriunde și oricând, pentru prima oară în România, toate meciurile exclusiv pe VOYO.