Patru fast-food-uri ”Socului Kebab” din Bucureşti, închise temporar de ANPC. Inspectorii au găsit muşte şi gândaci

Mai exact, este vorba despre muşte şi gândaci în aceste unităţi, folosirea unor ustensile şi vase de bucătărie uzate, praf şi grăsime în aparatele de gătit.

Potrivit News.ro, acţiuni de control au avut loc la unităţile de alimentaţie publică de tip fast-food din lanţul ”Socului Kebab”, istrate de operatorul economic Optim Prosper Serv SRL, situate în sectoarele 2 şi 3 ale Capitalei.

În urma neregulilor constatate, echipele de control au dat amenzi comtravenţionale în valoare de 33.000 de lei şi au decis oprirea definitivă de la comercializare a produselor alimentare neconforme.

De asemenea, a fost oprită temporar prestarea serviciilor, până la remedierea deficienţelor, pentru toate cele patru unităţi verificate. Totodată, comisarii ANPC au transmis propunere de încetare a practicilor comerciale incorecte pentru două dintre unităţi.

”Avem toleranţă zero în faţa unor asemenea situaţii care sunt un real pericol pentru sănătatea sau chiar viaţa consumatorilor. Este de neimaginat ca, în continuare, unii operatori economici sfideze, pur şi simplu, prevederile legii”, a declarat preşedintele interimar al ANPC, Sebastian Hotca.

Echipele de control au găsit condiţii igienico-sanitare improprii în blocul alimentar:

- praf şi grăsime în strat consistent la corpurile de gătit, la nivelul tubulaturii amplasate deasupra hotelor şi a corpurilor de gătit, paviment depreciat;

- utilizarea unor ustensile şi vase de bucătărie neprofesionale, cu grad de uzură avansat şi strat de grăsime arsă;

- nerespectarea regimului de temperatură recomandat de către producător;

- prezenţa insectelor vii (muşte şi gândaci) în unitate;

- folosirea unor materii prime fără elemente de identificare;

- condiţii igienico-sanitare improprii în spaţiul de depozitare şi în zona meselor de servire: depuneri consistente, vizibile de grăsime şi praf.

Alte probleme identificate de comisarii ANPC au fost:

- utilizarea unor recipiente de depozitare cu etichete multiple aplicate;

- folosirea unor agregate frigorifice neigienizate, cu strat de praf grosier, şi deteriorate;

- nerespectarea vecinătăţilor în spatiile frigorifice;

- lipsa menţionării gramajelor, ingredientelor şi a valorii nutriţionale a acestora, în lista meniu;

- păstrarea neconformă a elementelor preparatelor (carnea fiartă separat faţă de ciorbă, paste fierte în prealabil preparării şi comercializării);

- schimbarea stării termice a produselor prin congelare lentă;

- lipsa plaselor anti-insecte la ferestre;

- folosirea unor recipiente de colectare reziduală fără protecţie sanitară.