Cinci deserturi pe care le poți pregăti cu struguri. Cum pregătești o prăjitură de struguri pufoasă

prajitura cu struguri
Shutterstock

Strugurii, fructele vedetă ale toamnei, nu sunt doar delicioși de mâncat proaspeți, ci și extrem de versatili în bucătărie.

 

Pe lângă preparatele tradiționale, cum ar fi mustul sau vinul, există multe deserturi savuroase pe care le poți crea cu ajutorul acestor fructe dulci și zemoase.

Toamna, perioada strugurilor

Toamna este anotimpul în care ne bucurăm de abundența fructe de toamnă sunt bogate în vitamine și antioxidanți, oferind multiple beneficii pentru sănătate. Însă, pe lângă faptul că sunt savurați proaspeți, strugurii pot fi transformați în deserturi delicioase care să aducă un strop de rafinament în mesele de toamnă.

Strugurii sunt cunoscuți în special pentru utilizarea lor în băuturi și conserve. Iată câteva preparate tradiționale din struguri:

Citește și
struguri
Struguri - beneficii și contraindicații pentru sănătate. Sunt sau nu recomandați în dieta unui pacient cu diabet
  • Compot – O metodă simplă de conservare a strugurilor pentru a te bucura de gustul lor și în sezonul rece.
  • Dulceață – Dulceața de struguri, ușor aromată, este perfectă pentru a fi întinsă pe pâine prăjită sau ca topping pentru deserturi.
  • rose – Strugurii sunt transformați în vinuri de calitate, fie albe, fie roșii, care acompaniază perfect o varietate de mâncăruri.
  • Must – Băutura nefermentată obținută din struguri proaspeți este un deliciu tradițional de toamnă, foarte apreciat în perioada culesului.

Însă, pe lângă aceste preparate tradiționale, strugurii pot fi ingredientul de bază pentru o mulțime de deserturi deosebite.

Deserturi delicioase cu struguri

Fie că optezi pentru o tartă crocantă sau o prăjitură pufoasă, strugurii adaugă un gust dulce-acrișor în orice desert. Toamna este sezonul lor, așa că nu rata ocazia de a-i transforma în delicii culinare.

Tartă cu struguri – rețetă

Ingrediente:

  • 200 g făină
  • 100 g unt
  • 50 g zahăr
  • 1 ou
  • 300 g struguri
  • 1 lingură zahăr brun
  • Puțin scorțișoară

Începe prin a pregăti aluatul pentru tartă. Amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe, până obții o textură nisipoasă. Adaugă zahărul și oul, amestecă și frământă aluatul până devine omogen. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.

Întinde aluatul într-o formă de tartă și presează bine pe margini. Adaugă strugurii tăiați pe jumătate, iar deasupra presară zahărul brun și scorțișoara. Coace tarta la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute, până ce aluatul devine auriu și strugurii sunt bine înmuiați.

Prăjitură cu struguri – rețetă

Ingrediente:

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 100 g unt
  • 3 ouă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 250 g struguri (de preferat fără sâmburi)
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • Un praf de sare

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă untul topit și răcit, apoi amestecă bine. Încorporează făina cernută cu praful de copt și sarea, amestecând ușor. Adaugă coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Pune jumătate din compoziție într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi adaugă strugurii. Toarnă restul compoziției deasupra și nivelează ușor. Coace prăjitura la 180°C timp de 35-40 de minute, până trece testul scobitorii.

Prăjitură cu struguri și iaurt – rețetă

Ingrediente:

  • 200 g iaurt natural
  • 150 g zahăr
  • 100 ml ulei
  • 3 ouă
  • 300 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g struguri (fără sâmburi)
  • Vanilie

Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul până când compoziția devine omogenă și spumoasă. Adaugă uleiul și iaurtul, continuând să amesteci. Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă.

La final, încorporează strugurii și vanilia. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C pentru aproximativ 35 de minute. Lasă prăjitura să se răcească și servește-o pudrată cu zahăr sau cu un topping de frișcă ușoară.

Articol recomandat de sport.ro
Primarul a semnat! O echipă din Superligă va avea un stadion de 100.000.000€
Primarul a semnat! O echipă din Superligă va avea un stadion de 100.000.000€
Citește și...
Situație nemaiîntâlnită în ultimele decenii în Franța. Ploile și grindina au distrus mare parte din producția de struguri
Situație nemaiîntâlnită în ultimele decenii în Franța. Ploile și grindina au distrus mare parte din producția de struguri

Producătorii de vin de renume din Franța dau piept cu o situație nemaiîntâlnită în ultimele decenii.  

Struguri - beneficii și contraindicații pentru sănătate. Sunt sau nu recomandați în dieta unui pacient cu diabet
Struguri - beneficii și contraindicații pentru sănătate. Sunt sau nu recomandați în dieta unui pacient cu diabet

Strugurii nu sunt doar delicioși, ci vin la pachet cu o mulțime de avantaje pentu sănătate.

Compot de struguri – cele mai bune rețete de pregătit pentru iarnă. Cum se face compotul fără zahăr
Compot de struguri – cele mai bune rețete de pregătit pentru iarnă. Cum se face compotul fără zahăr

Strugurii sunt fructe delicioase și sănătoase care nu ar trebui să lipsească din alimentația noastră.

Dulceață de struguri - rețete delicioase pe care să le faci toamna asta
Dulceață de struguri - rețete delicioase pe care să le faci toamna asta

Dulceața de struguri nu lipsește din cămara unei gospodine. Toamna aduce cu sine o abundență de struguri, iar transformarea acestora în dulceață este o modalitate excelentă de a te bucura de un desert aromat tot anul.

Job-ul din România plătit cu 250 de lei pe zi. Oamenii vin din toată țara
Job-ul din România plătit cu 250 de lei pe zi. Oamenii vin din toată țara

Job-ul momentului în România este cel de culegători de struguri, zilierii putând câștiga și 250 de lei pe zi.

Recomandări
Atacul Israelului, explicat: „Se încearcă blocarea reluării acordului nuclear dintre SUA și Iran”. Cine ar putea ajuta Iranul
Atacul Israelului, explicat: „Se încearcă blocarea reluării acordului nuclear dintre SUA și Iran”. Cine ar putea ajuta Iranul

Israelul a atacat Iranul în mai multe valuri vineri dimineață. Flavius Caba, expert în problemele Orientului Mijlociu, explică de ce Israel a ales acest moment pentru operațiunea militară de amploare.

Cum se negociază „salvarea bugetului” la Cotroceni: PSD și USR se ceartă iar UDMR „le trimite” la terapie
Cum se negociază „salvarea bugetului” la Cotroceni: PSD și USR se ceartă iar UDMR „le trimite” la terapie

Consultările pentru formarea Guvernului dintre liderii partidelor și președintele Nicușor Dan au continuat joi la Palatul Cotroceni. Nu au avansat din cauza unor tensiuni între PSD și USR.

Primele efecte ale crizei din Orient. Prețul petrolului a explodat și a ajuns la cel mai ridicat nivel din martie 2022
Primele efecte ale crizei din Orient. Prețul petrolului a explodat și a ajuns la cel mai ridicat nivel din martie 2022

Prețurile mondiale ale petrolului au înregistrat cele mai mari creșteri procentuale într-o singură zi din ultimii ani, reflectând temerile că un conflict mai amplu în Orientul Mijlociu ar putea duce la perturbări grave ale aprovizionării cu energie.